| |
Ortho-moleculaire therapie
MELK NIET ZO BEST VOOR ELK
Er werd en wordt nog steeds veel reclame
gemaakt voor het drinken van melk met slogans als:
- Melk is goed voor elk
- Driekwart kan de man
- Melk de witte motor
- Melk moet
Ook zijn er soms tegengeluiden te horen.
In het tijdschrift Esquire van november 1998 stond een artikel
met als titel:
In Amerika proberen vele artsen en
specialisten de negatieve aspecten van melk onder de aandacht
te brengen, tot op heden met nog maar weinig succes en krijgen
de boeren, zoals ook in Nederland, bij hun melkproductie nog steeds
subsidie van het Rijk en moet men op school melk drinken. Een
schilder, die veel melk dronk en bij een boer aan het schilderen
was, kreeg van de boer het advies geen melk te drinken omdat dit
slecht voor de gezondheid is. Op de vraag waarom hij dan wel die
melk verkocht, kreeg hij als antwoord dat dit met bedrijfsvoering
te maken had. Op de universiteit in Rotterdam wordt door een voedingsdeskundige
aan de studenten geleerd dat melkgebruik onnatuurlijk en ongezond
voor de mens is. Echter de reclame vóór melkconsumptie is sterk.
Pasteurisatie
Bij pasteurisatie wordt melk kortdurend (15 sec.) op 70-80 graden
Celsius gebracht. Dit geschiedt door melk tussen 2 platen te voeren,
waardoor alle melk op deze temperatuur komt. De meeste bacteriën
gaan dood, ook de goede zoals de melkzuur bacteriën. Vele eiwitten
en enzymen worden gedenatureerd bij een temperatuur boven de 65
graden Celsius. Het gevolg is dat enzymen en vitaminen voor 50%
vernietigd worden (2).Voor de vitaminen en enzymen
hebben we dus geen melk nodig. Rauwe melk bevat lactobacillus
acidophilus, deze houdt bacteriën onder controle, en zal zuur
worden op kamertemperatuur, terwijl gepasteuriseerde melk gaat
rotten doordat de bacteriën gedood zijn. Voedt men kalveren met
gepasteuriseerde melk, dan zijn ze binnen een half jaar overleden
of worden erg stijf in hun bewegingen.
Merkwaardig is dat men de pasteurisatie doet om salmonella infectie
te voorkomen, terwijl men in Amerika juist een salmonella infectie
kreeg terwijl men gepasteuriseerde melk dronk. Immers de lactobacillus
acidophilus bestrijdt de salmonella in onze darmen. (1
en 52 t/m 57).
Ook zal de Eschericha coli goed gedijen op gepasteuriseerde of
gesteriliseerde melk en daardoor darmstoornissen kunnen geven.
De colibacterie verspreidt zich door het gehele lichaam en kan
infecties geven in longen ( pneumonie), nieren, CZS en bloed.
Krijgt een kalf geen borstvoeding, dan zal het ook darmstoornissen
krijgen en loopt het de kans vroegtijdig te overlijden. Zowel
de koemelk uit de uier als de borstvoeding bij de vrouw bevat
veel antilichamen. Gekookte moedermelk kan ook ernstige darmstoornissen
bij het kind veroorzaken, die weer verdwijnt als men de verse
moedermelk geeft. Ook hier is de colibacterie de oorzaak.
Onderzoek in Chicago (1)
heeft aangetoond dat de sterfte in 1930 op borstvoeding 1,5/1000
was, op koemelk 84,7/1000, door darmstoornissen 40 x hoger, door
longaandoeningen 120 x hoger. Als men het kind naast de borstvoeding
ook koemelk geeft krijgt men dezelfde negatieve resultaten (1).
Naar boven
Het
natuurlijke proces
Het feit dat velen steeds melk blijven drinken is eigenlijk een
onnatuurlijk gebeuren. In de dierenwereld wordt gezoogd tot het
jong drie maal het geboortegewicht heeft bereikt. Dit geldt ook
voor de mens. Dat is bij de mens 1 jaar, bij de olifant 3 jaar.
De melk van koeien, geiten, olifanten, wolven en walrussen verschilt
heel sterk van elkaar. Olifanten gedijen niet goed op geitenmelk.
Alle dieren groeien alleen goed op melk van hun eigen soort. Bij
huisdieren zijn de natuurlijke instincten grotendeels verdwenen.
Koeien willen geen melk, maar hoofdzakelijk gras.
Naar boven
De
samenstelling van de koemelk
Koemelk bevat ruim 3x zoveel eiwit als moedermelk, waarin meer
suikers zitten. Het caseïnegehalte in koemelk is 20x hoger dan
in moedermelk. Moedermelk bevat veel meer taurine en onverzadigde
vetzuren dan koemelk, wat goed voor onze hersenen is.
Caseïne is een eiwitproduct in de koeienmelk die in de maag een
moeilijk te verteren taaie massa vormt door stolling en die alleen
geschikt is voor het vier-magen-spijsverteringsstelsel van de
koe. Doordat deze massa blijft kleven aan de darmwand, verhindert
het de resorptie van vele mineralen, ook in de dunne darm.
Caseïne maakt de botten bij de koe zwaarder en dikker. Doordat
het calcium in de moeilijk verteerbare caseïne zit en er veel
fosfor in de melk zit, kunnen we juist osteoporose, allergie en
nierstenen krijgen. Osteoporose en allergie ontstaan door calcium
en mineralen tekort, nierstenen door teveel uitscheiding via de
urinewegen van calciumfosfaat. Voorts worden de anorganische calciumverbindingen,
zoals calciumfosfaat, calciumcarbonaat, calciumhydroxyapatiet
en dergelijke slecht door de darmen opgenomen omdat ze waarschijnlijk
lichaamsvreemd zijn. De organische calciumzouten, zoals calciumcitraat,
calciummaleaat en de aan het aminozuur gecheleerde calciumzouten
worden goed opgenomen omdat ze niet lichaamsvreemd zijn.
In de koemelk zit vooral het calciumcarbonaat. In de moedermelk
zit meer calcium dan fosfor en blijkt het calcium beter opgenomen
te worden dan uit koemelk. Er zijn drie redenen waarom voor de
mens de kalk uit de koemelk geen verhoging hiervan in ons lichaam
geeft:
- Het calcium is moeizaam uit de caseïne te halen
- Het is lichaamsvreemde calciumcarbonaat
- De fosfor in de melk wordt wel goed opgenomen
en trekt calcium uit de botten.
Prof. van Creveld, een kinderspecialist
op de Universiteit in Amsterdam, vertelde in 1958 al dat in de
oorlog veel baby's tetanisch werden door koemelk, omdat de moeder
geen borstvoeding had. Een tekort aan kalk veroorzaakt een overprikkeling
van de motorische zenuwbanen, waardoor spieren in een spasme kwamen.
Volgens hem kwam dit vooral door het hoge fosforgehalte.
Naar boven
Praktijk
ervaringen
- Lange mensen, die ook snel vermoeid zijn, drinken
vaak teveel melk. Doen ze dit al vanaf hun kindertijd dan krijgen
ze ook slappe spieren en banden. Als ze met de melkconsumptie
stoppen, knappen ze vrij snel op.
- Calcium verhoogt de contractiliteit en de kracht
in de spieren en remt daardoor de lengtegroei van de botten.
In Nederland wordt veel melk gedronken, vooral door vrouwen.
Indien het groeihormoon in de melk niet stuk is gegaan door
pasteurisatie of sterilisatie dan bevordert dit ook nog de lengtegroei.
Denk eraan dat coca cola ook veel fosfor bevat. In een Amerikaans
onderzoek bleken veel jonge vrouwen een osteoporose te hebben
door cola te intensief cola gebruik.
- Een gezin kwam met hun twaalfjarige zoon bij
mij, omdat hij op zijn 10e jaar incontinent voor zijn ontlasting
werd en stemmen in zijn hoofd had. De diagnose was volgens de
behandelende specialist: ¨schizofrenie¨. De ouders wilden niet
aan de zware medicatie beginnen en kwamen bij mij, tegen de
wil van de behandelaar. Volgens het homeopathische beeld had
ik te maken met een fosfor- stoornis. Dit was begrijpelijk,
aangezien hij 2 liter melk en 1 liter cola per dag dronk. Door
dit te stoppen en hem fosfor D200 te geven, was de incontinentie
in 2 dagen over en verdwenen de stemmen in 2 maanden.
- Een meisje van 15 jaar kwam met haar moeder bij
mij. Het kind was astmatisch en haar neus zat verstopt. Uit
de homeopathische anamnese kwam ik erachter dat zij niet tegen
melk kon. Haar moeder vertelde mij toen, dat haar dochter in
haar eerste levensjaar astma en diarree had gehad. De specialisten
wisten er geen raad mee en zij dacht haar kind te zullen verliezen.
Echter op een camping vroeg een oud vrouwtje of het haar kind
was die s'nachts zo huilde. Zij kreeg toen het advies het kind
geen koemelk meer te geven, waarna het binnen 1 week geheel
opknapte. Dit is goed gegaan tot ze op haar 12e jaar weer melk
ging drinken, waarna de klachten in ongeveer 1 jaar weer terug
kwamen. Mijn eerste gedachte was een kalktekort. De mastcellen
gaan stuk als er een allergeen op komt. Dit zou gebeuren doordat
het calcium in de cel naar buiten gaat en de histamine vrij
komt. Men gebruikt lomudal om de celwand sterker te maken, maar
dit blijkt helemaal niet te werken volgens de laatste onderzoekingen
(38,39) De oorzaak dat calcium
naar buiten treedt is de osmose. Er is te weinig calcium in
de intercellulaire vloeistof. Door calcium (Sandoz) intraveneus
te geven (langzaam) is dit probleem binnen 20 minuten opgeheven.
Bij dit meisje verdween de astma en de neusobstructie in 20
minuten. Na 3 weken moest zij weer een injectie hebben en geen
melk meer gebruiken. Na 1 jaar kwam zij weer terug voor een
kalkinjectie (zij had toch weer wat melk gedronken) en nu gaat
het nog steeds goed.
- In mijn huisartsenpraktijk maakte ik een patiënt
mee, die dag en nacht moest niezen. Zij bleek overgevoelig voor
haar eigen huidschilfers. Inentingen met haar eigen huidschilfers
hadden geen effect de calciuminjectie wel in 20 minuten. Ik
ben er opgekomen om dit te geven naar aanleiding van een advies
in het boek van dr. de Wit (6) (later Prof.
KNO in Utrecht). Vroeger gaf men calciumcitraat en dit had ook
effect.
Naar boven
Het
lactase
Lactase is nodig voor de splitsing
van lactose in galactose en glucose. In de moedermelk zit vrij
veel lactose en renine, maar de zuigeling maakt voldoende lactase
om dit te verteren gedurende de eerste drie jaar. Sommige volkeren,
met name de Denen, Finnen, blanke Amerikanen en de Zwitsers kunnen
aan de borst van de koe blijven. Zij blijven erfelijk bepaald
lactase maken. Volgens Dr.Kretchmer (58) is
het een natuurlijk proces dat men geen lactase meer vormt en dat
de genetische bepaling daarvan tot gevolg heeft dat sommige volken
alleen konden overleven door het drinken van melk, nl. daar zit
lactose in. Bij de mens vindt de lactase-productie in de baby
plaats in het laatste kwartaal van de zwangerschap en na de geboorte.
Indien er geen lactase meer gevormd wordt in het jejunum, dan
wordt de lactose door bacteriën omgezet in gas (CO2) en melkzuur,
dat vocht aanzuigt. Deze veroorzaakt diarree, krampen, opgezette
buik, flatulentie en sporen bloedverlies, met anemie (=bloedarmoede)
tot gevolg. (9, 10 en 13).
Er bestaat een uitgebreid onderzoek bij volwassenen, die door
melkgebruik de volgende darmproblemen kregen: opgeblazen buik,
maagpijn, krampen, gasvorming en diarree (15).
Odze Ret et al. beschreven¨Allergische colitis in infants¨ vooral
door melk, waarbij ontstekingen gepaard gaan met rectale bloedingen.
Ook sojamelk, tarwe, maïs en noten(pinda's) kunnen dit veroorzaken
(16).
Naar boven
Mijn
praktijkervaringen met melkgebruik: vele patiënten, die
ik op dieet zette of die zelf stopten omdat hun kind geen melkproducten
meer mocht, reageerden gunstig, vaak na jarenlange behandeling
bij specialisten. Denk er ook aan dat mensen, die veel melk drinken
in verband met maagzuur problemen of medicijn gebruik, vooral
de antacida, te weinig maagzuur voor de vertering van de eiwitten
hebben, waardoor een tekort aan albumine ontstaat. Albumine is
nodig voor de osmotische aanzuiging van vocht uit de benen om
dit in de circulatie te brengen. Diuretica zullen geen effect
hebben bij albumine tekort. Ook de bloeddruk is dan meestal te
laag.
Yoghurt met een goede bacteriestam (lactobacillus en bifidus)
splitst de lactose en is daardoor vaak goed te verdragen, ook
bij diarree.
Naar boven
Melk en de ziekte van
Crohn:
Een onderzoek in Engeland is tot de
conclusie gekomen dat in 92% de oorzaak in de melk te vinden was.
In de melk zit de mycobacterium avium paratuberculosis. Deze bacterie
wordt niet gedood bij de pasteurisatie
(6 aug. 2003 Crohn Milk Bug) .
Allergie
of intolerantie voor melk
Prof. Castronovo uit België vertelde dat het IgA door melk stuk
gemaakt wordt. Indien de moeder tijdens de borstvoeding veel melk
drinkt, dan krijgt het kind te weinig IgA en kan dan allergisch
reageren met bijv. eczeem. Het stoppen van melk drinken heft de
situatie op. Het IgA zit vooral aan de binnenkant van de darmen
als een soort hekwerk, waardoor te grote eiwitten niet kunnen
binnendringen. Indien dit hekwerk stuk gaat krijgen we het lekkende
darmsyndroom ( leaky gut syndrom). Door het lekkende darmsyndroom
komen te grote eiwitten in de circulatie die lichaamsvreemd zijn
en waarop het lichaam reageert. De allergie kan zo ernstig zijn,
dat elk spoortje in koekjes al een reactie kan geven. Ook Dr.
Werthmann beschrijft de nadelige effecten van melk ( maar ook
van eieren) en de daling van het IgA waardoor allergie en een
atrofisch dunne darmslijmvlies ontstaat. Melk remt dus de mineralen
opname, maar ook de vorming van de intrinsic factor, waardoor
de opname van vit. B12 afneemt en een allergie kan ontstaan. In
het bloed vinden we vaak een verhoogde IgA en IgE. Doordat het
IgA gedestrueerd wordt, kunnen ernstige darmstoornissen ontstaan
in de vorm van:
- Chronische diarree met slijm
- Verlies van bloed en anemie
- Gasvorming met opgezette buik
- Braken, vooral bij baby's
- Nachtelijk huilen van baby's, die
dan de gehele nacht gedragen moeten worden. In de homeopathie
het beeld van het chamomilla-kind.
Op de luchtwegen, huid en CZS zien we de volgende symptomen:
- Chronische of steeds terugkerende verkoudheden
en neusverstopping
- Chronische of steeds terugkerende bronchitis
- Astma, hooikoorts en frequent niezen
- Eczeem en andere huid uitslagen zoals urticaria.
Dit kan ook ontstaan bij een borstvoedingkind wanneer de moeder
veel melk drinkt. Wordt de melk bewerkt met het kefirplantje,
dan gaat het goed. Volgens een Fins onderzoek (59)
neemt de allergie af bij de zuigeling als de moeder lactobacillen
inneemt
- Middenoorontstekingen (40)
- Algemene verlaging van het immuunsysteem
- Groeipijnen en vroegtijdige reumatoïde artritis
- Migraine en zelfs epilepsie (60)
- ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder)
(41)
Hoe eerder een kind melk van een dier
krijgt, des te meer kans er bestaat op een intolerantie. Dit zijn
ervaringen van verscheidene kinderspecialisten in Amerika en mijzelf.
(Dr. J.Dan Bagget in Alabama, Bahna SL en Heiner DC: Allergies
to milk. New York, Gune and Stratton, 1980).
Naar boven
Weinig
taurine in flesvoeding: een onderzoek heeft aangetoond
dat moedermelk wel 50 % aminozuren bevat, vooral glutaminezuur,
glutamine en taurine. In de flesvoeding blijkt maar 10% te zitten.
Taurine is voor kinderen essentieel en zij kunnen dit zelf niet
maken uit het methionine.
Een ernstiger bijwerking van melk
werd beschreven door onderzoekers van de universiteit van Colorado
en van Miami (61). Zij constateerden bij kinderen
met nephrosis tussen de 10 en 13 jaar, dat het eiwitverlies via
de urine stopte als ze geen melk meer kregen en daardoor aanzienlijk
opknapten. Toediening van melk deed het eiwitverlies weer verschijnen
met het gevolg dat hierdoor oedeem optrad. Zij concludeerden dat
allergie voor melk en ander voedsel een belangrijke rol speelt
in de prognose van de nephrosis.
Naar boven
Vermindering
van de weerstand
Een andere amerikaaanse ervaring is dat de streptococcus beta-hemolyticus
onder normale omstandigheden zelden in de keel komt, maar wel
als men melk drinkt. Zowel streptokokken pharyngitis als pyodermie
wordt door het drinken van melk bevorderd. Het vervelende is dat
niet alleen melk dit bevordert, maar ook kaas en ijs. Hierdoor
kunnen ook de groeipijnen en de artritis ontstaan, vooral als
men de amandelen eruit haalt. Dit laatste geeft later meer kans
op reuma.
Naar boven
De otitis media
en frequente neusverkoudheden: Indien baby's en kleine
kinderen geen borstvoeding krijgen is de kans zeer groot dat zij
otitis media en frequente coryza krijgen. Zij gaan dan ook s'nachts
veel huilen, maar dan van de pijn in de oren. De oorzaak is dan
niet alleen de melk, maar bij het zuigen aan de borst gaat de
onderkaak naar voren, waardoor de doorstroming van het bloed door
neus en oren beter gaat en de buis van Eustachius open blijft.
Dit is hetzelfde proces als het gapen en de kaak naar voren doen
bij het dalen van het vliegtuig en onze oren dicht gaan. Bij de
flesvoeding ligt het kind op de rug en valt de onderkaak naar
achter. De buis van Eustachius klapt dan dicht. Dit gebeurt ook
bij duimzuigers. De keel- en neusamandelen zullen dan ook gaan
zwellen. Door te stoppen met melk schijnen de amandelen ook al
te slinken. Door de kinderen kalk/magnesium en zink te geven zie
je hun weerstand vooruit gaan en bedenk dan ook dat de amandelen
wat vergroot blijven tot hun 4e jaar en daarna gaan slinken, vooral
als men naar een warm droog land gaat.
Naar boven
Gedrag en melk
In Washington zag men de relatie van
melkgebruik en een antisociaal gedrag. Juveniele delinquenten
dronken 10 x zoveel melk als adolescenten met een gelijke achtergrond.
De overgevoeligheid voor koemelk veroorzaakt naast een asociaal
gedrag, gespannenheid, rusteloosheid, geirriteerdheid, ontevredenheid,
gekke gezichten trekkerij en concentratie problemen. Anderzijds
zien we ook moeheid, bleekheid, moeilijk wakker worden, donkere
wallen onder de ogen, neusirritatie waarbij kinderen steeds met
hun hand de neus naar boven wrijven, depressiviteit, angst en
slapeloosheid. Naast melk moeten we ook letten op tarwe, suikers,
graan en eieren. Melk blijkt in vele gevallen toch de grote boosdoener.
(66 en 67)
ADHD=attention
deficit hyperactivity disorder. (67,68
en 69)
Symptomen: hyperactiviteit en ongeduld,
kan geen moment wachten, wordt kwaad als men te laat op de afspraak
komt, moeite met stil zitten. Dit zijn vaak symptomen van een
teveel aan circulerend histamine. Door een kalktekort kan teveel
histamine vrij komen, waardoor een allergie ontstaat en bovengenoemde
symptomen ontstaan. Onderzoek in Nederland wijst ook in de richting
dat voeding en vooral melk ADHD kan veroorzaken. Andere voedingsstoffen
zijn tarwe, chocola, eieren en pinda's.
Een teveel aan fosfor veroorzaakt
moeheid en opvliegendheid. Ze bijten nogal eens van zich af omdat
ze hun taak niet kunnen volbrengen en het gevoel hebben al erg
veel te hebben gedaan. Denk in deze gevallen ook aan coca cola
die veel fosfor bevat en agressiviteit kan geven. Bij ADHD kinderen
vindt men regelmatig een tekort aan mineralen in het bloed, vooral
calcium, zink en magnesium.
Te hoog fosfor gehalte
in bloed veroorzaakt:
- Bloedneuzen, hyperventilatie en angst om alleen
te zijn
- Angst voor donker en onweer
- Schizofrene beelden met stemmen in hoofd
- Incontinentia Alvi (onwillekeurig verlies van
ontlasting)
- Versterkte lengtegroei met slappe banden
- Slappe spieren
- Moeheid na geringe inspanning
- Grote slaapbehoefte
- Overgevoeligheid en voorspellende vermogens
Calcium verlies
veroozaakt:
- Tetanische spieren (baby's in de oorlog)
- Nachtelijke kuitkrampen
- Ostoperose, stukgaan van de mastcellen (allergie)
- Verzwakking van het gebit
Hoewel melk zelf allergische reacties
kan geven kan het ook de penicilline of aflatoxine (wat soms in
de voeding van de koe zit) de oorzaak zijn. Urticaria, hooikoorts,
astma en veelvuldig niezen kunnen het gevolg zijn.
Naar boven
Acne
Koeien die melk geven maken vrij veel progesteron, dat ook in
de melk terechtkomt. Progesteron wordt omgezet in androgenen en
deze kunnen acne nogal stimuleren. Dr. Fischer heeft dit onderzocht
en gemerkt dat stoppen met melk drinken de acne weer deed verdwijnen.
(1, pag.55)
Naar boven
Juveniele
Rheumatische Artritis
De kinderarts Dr.J.Dan Baggett (1, pag.62) zag
een duidelijke relatie tussen melkgebruik en bovengenoemde vorm
van artritis. Volgens hem zat de oorzaak in een allergie voor
melk. Eerder zagen we dat melk ook de streptococcus hemolyticus
goed deed groeien. De keelklachten die dan ontstaan, zijn vaak
de reden om de tonsillen te verwijderen. Bij 80 % van deze patiënten
ontstaat volgens onderzoek later reuma, wat dus begrijpelijk is
(14). Verergering van de artritis door melk
zijn ook te vinden in de artikelen 62, 63,
64 en 65.
Naar boven
Juveniele
Diabetes
Studies hebben aangetoond dat in koemelk een eiwit zit dat als
antigeen werkt en het immuunsysteem van de pancreas aantast. Het
blijkt de bètacaseïne te zijn. Deze stof is verantwoordelijk voor
een auto-immuun reactie die leidt tot een vernietiging van de
insuline producerende bètacellen in de pancreas, waardoor de diabetes
type 1 ontstaat. Dit treedt vooral op bij baby`s en kinderen die
al vòòr hun eerste jaar geheel of gedeeltelijk koemelk voeding
kregen. In een Fins onderzoek bleek bij diabetische kinderen een
sterk verhoogde hoeveelheid melk-proteïne-anti-lichamen te zitten.
Zowel in Scandinavië als in Amerika (en nu ook in Nederland) neemt
het aantal diabetici sterk toe. In al deze landen wordt zeer veel
melk gedronken.
Naar boven
Gedrag
en melk
Eerder vertelde ik u de relatie tussen melk en ADHD en het onderzoek
in Nederland. In Washington zag men de relatie met een antisociaal
gedrag. Juveniele delinquenten dronken wel 10 x zoveel melk als
adolescenten met een gelijke achtergrond. De overgevoelig voor
koemelk veroorzaakt dus naast een asociaal gedrag, gespannenheid,
rusteloosheid, geïrriteerdheid, ontevredenheid, gekke gezichten
trekkerij en concentratie problemen. Anderzijds zien we ook moeheid,
bleekheid, moeilijk wakker worden, donkere wallen onder de ogen,
neusirritatie, waarbij zij steeds met hun hand de neus naar boven
wrijven, depressiviteit, angst en slapeloosheid. Naast melk moeten
we ook letten op tarwe, suikers, graan en eieren. Maar melk blijkt
in vele gevallen toch de grootste boosdoener. (
66 en 67).
Naar boven
Hart-
en vaataandoeningen en melk
Melk bevat nogal wat zout en 60% van het vet is verzadigd. In
mijn opleiding werden zwangere vrouwen streng gecontroleerd op
hun bloeddruk en bleek melk vaak de boosdoener te zijn. Als men
van jongsaf aan veel melk drinkt, dan schijnt dit een negatieve
werking op onze bloedvaten te hebben. Bij jonge mensen zag men
in Amerika (soldaten) al symptomen van aderverkalking en was er
een relatie met melkgebruik. Melk bevat veel cholesterol en een
enzym xanthine oxidase (XO). Wanneer melk gehomogeniseerd wordt,
veroorzaakt XO beschadiging van de arteriën. Door onverzadigde
vetzuren, foliumzuur, MSM, vitamine B12 en B3 te gebruiken en
melk te laten staan daalt het cholesterolgehalte en nemen hartklachten
af.
Twee glazen melk bevat evenveel cholesterol als 3 ons biefstuk,
dus vlees is ook niet ongevaarlijk.
In het tijdschrift Circulation 1993 (28) staat
een onderzoek waarin duidelijk de relatie wordt beschreven tussen
melk, melk producten en het voorkomen van hart en vaataandoeningen
en sterfte hieraan. Doordat melk ook de opname remt van vit. B12,
kan het homocysteïne in bloed gaan stijgen, waardoor meer kans
op arteriosclerose ontstaat.
Naar boven
Andere
aandoeningen in relatie met melk
Osteoporose:
het is nu wel begrijpelijk dat melk onze kalkhuishouding niet
aanvult maar juist afbreekt. Dit wordt vooral veroorzaakt door
het hoge fosforgehalte en de eiwitten.
De grote hoeveelheid eiwitten in melk zorgt voor een verhoging
van de zuurgraad in het bloed. Dit wordt door calcium in evenwicht
gebracht, wat weer stimulerend werkt op de botontkalking. De osteoklasten
gaan harder werken, maar ook de osteoblasten om het bot weer te
herstellen. De botaanmaak raakt echter uitgeput als de celdeling
van de osteoblasten uitblijft door een tekort aan onder ander
vitamine B12. Melk remt de intrinsic factor en daardoor de vitamine
B12-opname. Voor de celdeling zijn naast vitamine B12 ook foliumzuur
(open rug bij baby`s voorkómen), vitamine B6, vitamine E en mineralen
nodig. De mineralen worden vooral in zuur milieu opgenomen, maar
melk heeft een neutraliserend effect op het maagzuur.
De osteoblasten regelen de botaanmaak en hebben daar naast de
vele mineralen ook vitamine D en K nodig. Een overmaat aan calcium
wordt meest uitgescheiden (constipatie) of gaat in de zachte weefsels
zitten. Daardoor zullen infusen met calcium geen effect hebben.
Als ons maagdarmstelsel niet goed functioneert en/of onze voeding
tekort schiet, dan krijgen we een dunne huid en dunne botten.
(artikel: Excessive calcium causes osteoporosis, no.
36)
Naar boven
Kanker
en melk
In melk zitten oestrogenen en deze kunnen vooral borstkanker stimuleren,
net zoals de pil dit kan doen. Vooral de Amerikaanse biochemicus
professor Colin Campbell waarschuwt voor de gevaren van melk en
het verkrijgen van borstkanker. Publicaties in de Lancet (50)
wijzen op de relatie tussen het groeihormoon (GH), insulin-like
growth factor (IGF-1)in melk en kanker. Bij een verhoging van
GH, zoals bij acromegalie bestaat, is een verhoogde kans op borst-
en prostaatkanker. Een verhoging van het IGF-1 heeft dezelfde
gevaren (70).
Deze twee stoffen schijnen door de pasteurisatie niet stuk te
gaan en de groei van kankercellen te bevorderen. Een onderzoek
in 1981 vermeldde al dat melk kanker van prostaat en colon kon
veroorzaken (71,72).
Dat Nederland de langste vrouwen van de wereld heeft is waarschijnlijk
het gevolg van de hoge melkconsumptie. Dit gebeurt nu ook in Japan.
Nadat men daar ook melk is gaan drinken zijn de vrouwen gemiddeld
11,5 cm langer en 8,6 kg zwaarder geworden en zijn ze 3 jaar vroeger
gaan menstrueren.
Naar boven
Leukemie en de melk.
(1 en 78)
In melk kan het bovine leukemie virus (BLV) zitten. Aan de koe
is meestal niets te merken. Dit virus gaat niet dood bij de pasteurisatie
van melk en kan bij de mens lymfatische leukemie veroorzaken.
De oorzaak ligt enerzijds in een te grote belasting van ons weerstandsvermogen
en anderzijds aan een verlaagde weerstand bij de mens. Vaak is
er een tekort aan selenium, zink, vitamine B12, vitamine C en
A en l-lysine. Deze combinatie helpt goed bij alle virale infecties.
Door deze combinatie heb ik patienten hiermee beter gekregen.
Melk
en het gebit
De meeste moeders denken dat melk het gebit versterkt, maar Dr
Frances Castano, een onderzoeker van het gebit, constateerde (1,
pag.63+64) juist een vernietiging ervan. Koemelk die in de
mond blijft, wordt niet verwerkt, maar wordt zuur en is een goede
voedingsbodem voor bacteriën in de mond. Deze commensalen zorgen
voor plak-vorming op de tanden waardoor deze als het ware wegsmelten
(3). Het duidelijkst was dit te zien bij kinderen
die met een flesje melk naar bed gingen. Water is dan beter.
Naar boven
Vitamine
B12, foliumzuur en de melk
Dr. Wright heeft een onderzoek gedaan bij astmatische kinderen
en zag een relatie tussen melk en een tekort aan vit. B12. Baby's
en kleine kinderen knapten op door toediening van vit. B12 en
stoppen met melk en melkproducten. Doordat melk het zuur bindt,
worden vele mineralen niet opgenomen zoals zink, magnesium, calcium,
mangaan, etc. Ook de intrinsic factor wordt geremd, waardoor vit.
B12-opname slechter wordt. Indien de moeder tijdens de zwangerschap
veel melk drinkt, gebeurt hetzelfde. Dit kan aanleiding zijn tot
een vroeggeboorte, miskraam, ondergewicht van het kind en allergie
van het kind na de geboorte.
Vit. B12 en foliumzuur zijn essentieel voor de celdeling ( waarschijnlijk
vit. B6 in de vorm van pyridoxaal-5-fosfaat ook). Alleen foliumzuur
geven om een open ruggetje te voorkomen kan een vit. B12 -tekort
opwekken waardoor een miskraam ontstaat. Beide vitaminen dienen
tijdens de gehele graviditeit gegeven te worden en er mag geen
melk gedronken worden.
Andere indicaties om vit. B12 te geven zijn:
- Zwangerschap bij vrouwen boven de 30 jaar
- Meerling-zwangerschap
- Frequente graviditeit achter elkaar, anders zal
het derde en vierde kind te vroeg geboren worden. Frequente
miskramen en infertiliteit, zowel bij de man als de vrouw.
Bepaling van het vit. B12-gehalte in
bloed heeft weinig zin omdat dit niets zegt over de concentratie
in de weefsels.
Ervaringen
- In mijn huisartsenpraktijk was een vrouw die
al 13 x een miskraam had doorgemaakt. Volgens de gynaecoloog
had ze genoeg vit B12. Desondanks heb ik haar toch vit. B12
en foliumzuur gegeven, waarna zij zwanger werd van een zoon.
- Een man kwam op mijn spreekuur met de klachten:
Moeheid Gevoel op vilt te lopen 20 jaar tevoren maagoperatie
bij onderzoek: positieve Babinski en afwezige buikhuidreflex.
Mijn diagnose: vitamine B12-tekort,
maar volgens bloedonderzoek had hij genoeg vitamine B12 in zijn
bloed. 3 injecties met vit. B12 deden zijn klachten verdwijnen.
Naar boven
Melk
en het vrouwelijk geslachtsapparaat
In het boek Hormone Heresy van
Sherrill Sellman schrijft zij dat
melk een versterking geeft van het Pre -Menstrueel Syndroom, zoals
buikkrampen, gevoelige borsten, myoom vorming, veel bloedverlies
(kalk remt fluxus) en pijnlijke endometriosis.
Naar boven
Multiple
sclerose en melk
In epidemiologische onderzoekingen blijkt een verband te bestaan
tussen een hoge vetconsumptie en de kans op MS. Vooral verzadigd
dierlijk vet blijkt een oorzaak te zijn. In hersenweefsel van
MS-patienten is steeds een verhoogd gehalte aan verzadigde vetten
gevonden (48).
Koemelk met een hoog verzadigd vetgehalte schijnt bij MS-patienten
de excacerbaties te doen toenemen. Vooral kinderen die koemelk
krijgen in plaats van borstvoeding hebben volgens een enquête
bij 26000 MS-patienten in Amerika vaker deze aandoening. Deze
correlatie werd ook gevonden in 21 andere landen (50).
Een onderzoek van Swank (47) gedurende 35 jaar
bij 150 MS-patienten gaf duidelijke aanwijzingen dat een dieet
met weinig verzadigd vet significant minder verergering gaf dan
diegenen die 20 gr. vet per dag aten. De laatste werden vaker
ernstig invalide en 80 % overleed door verschillende oorzaken.
Van de patiënten die zich aan het dieet hielden overleed 31%.
De excacerbaties kwamen weer terug bij patiënten die het dieet
stopten.
Een ander onderzoek toonde aan dat onverzadigde essentiële vetzuren
beschermen tegen MS. In borstvoeding zit veel van het omega-6-vetzuur,
wat in koemelk maar gering is.
Het gebruik van vis (door de omega-3-vetzuren) werkt beschermend
tegen MS.
Er wordt ook een relatie gezien tussen
veel melk drinken en amyotrofische lateraalsclerose. Ander onderzoek
wijst op een relatie tussen zware metalen, multiple sclerose en
ALS (73+74). Zink, selenium
en andere mineralen drijven zware metalen ons lichaam uit, maar
melk remt de mineraalopname.
Naar boven
Het
Chronische Moeheids Syndroom
Dit syndroom vindt zijn oorzaak in een allergie en/of darmstoornissen.
Men heeft melk, granen en suiker vaak als schuldige gevonden.
Naast ernstige moeheid, slapte van de spieren en moeizaam wakker
worden, hebben deze patiënten diarree en/of bloedarmoede en chronische
infecties. Zie ook mijn ervaring in begin van dit artikel.
Conclusie:
koemelk is voor het kalf en moedermelk voor onze kinderen. De
moedermelk bevat enzymen en onverzadigde vetzuren (indien ze voldoende
aanwezig zijn in de voeding) die de hersenen van kinderen voeden.
Dit is van belang voor ons denkvermogen. Maar daarom moeten we
niet ons hele leven melk blijven drinken, want dan worden we een
melkmuil. Een melkmuil blijft in zijn ontwikkeling stilstaan en
wordt dus nooit volwassen.
Een groot deel van de blanke bevolking kan koemelk verdragen,
maar de koemelk die we nu drinken is zo bewerkt, dat deze voor
ons nog van weinig waarde is en zelfs schadelijk kan zijn (75).
Dit aspect heb ik niet aangehaald in bovenstaand artikel. De volle
melk direct van de koe geeft al veel problemen en de pasteurisatie
of sterilisatie vermeerdert dit.
Producten van melk, zoals kaas, rechtsdraaiende yoghurt met lactobacillus
en kwark zijn voor velen goed te verdragen, behalve als men allergisch
voor melkproducten is.
Het is begrijpelijk dat er zoveel melk gedronken wordt, want de
reclame stimuleert dit. Vreemd is het dat artsen, specialisten
en vele mensen kwaad worden als de negatieve aspecten van koemelk
op tafel komen. Waarom wil men dit niet horen? Is dat bedreigend
en waarom dan? Al deze gegevens komen niet uit de alternatieve
hoek, maar uit de reguliere medische wetenschap.
Naar boven
Literatuurlijst
- Frank A. Oski, M.D.: Don't Drink
Your Milk, boek met uitgebreide literatuuropgaven, bijgewerkt
tot en met 1996
- Ingri Cassel February 2000 Idaho
Observer: Does Milk Really Look Good On You?
- Charles R. Attwood, M.D., F.A.A.P.:
The Great Americal Milk Myth, April 1999
- Michael Dye: COW'S MILK IS FOR
CALVES, juni 1999
- Biochemie. Dr.F.Smet enL.P.Lambers.
Uitg. Bohn, Scheltema +Holkema
- Dr.G.De Wit: keel-neus-oorheelkunde
1962 Erven J.Bijleveld in Utrecht
- P.Bergner: the healing power
of minerals. Prisma Publishing
- Hypochlorhydria in healthy old
people. Gut 1992 Oct: 33(10): 1331-7 Baby's en kinderen:
- Paediatrics 1992; 89 (6): 1105-1109:
baby's die koemelk kregen op de leeftijd van 6-12 maanden, hadden
in 30% bloedverlies en ijzer verlies via darmstelsel
- Paediatrics 1991; 87 (4): 439-444
en in Lancet 1978 2 (8087): 437-439: 20% van de baby's lijden
aan darmkrampen en flatulentie door de eiwitten in de melk
- Pediatrics 1995; 126(2): 163-170
Odze R et al. Allergic colitis in infants vooral door melk
- Nature 1978; 272 (5654): 632:
het drinken van melk door kinderen verlaagt hun immuun-systeem
en veroorzaakt recidiverende infecties
- Journal of Paediatric Gastroenterology
and Nutrition 1993; 16 (1): 2 : melk voldoet niet aan de standaard
van de voeding voor kinderen en doet hen alleen schade
- Drs.J.R.Tisscher: de invloed
van voeding op reuma. Folia Orthica 1997/nr 2 Darmstoornissen:
- Postgraduate Medicine 1994;
95(1)113-120 ongeveer 50 miljoen Amerikanen ervaren darmstoornissen
in de vorm van opgeblazenheid, maagpijn, krampen, gasvorming
of diarree door melkproducten
- Allergische colitis bij kinderen.
Odze R et al. Pediatrics 1995;126(2): 163-170. Diabetes:
- Diabetelogia 1994; 37 (4): 381-387:
hoge melkconsumptie op jeugdige leeftijd veroor-zaakt een verhoogde
kans op juveniele diabetes
- Drash AL. Nutr and the MD 1993;
- (2):1-3. 19. Virtanen and Aro:
Dietary factors in the aetiology of diabetes, Ann. Med.26(6):469-478,
dec. 1994
- Virtanen SM and al. Cow´s milk
consumption, HLA-DQB1 genotype, and type 1 diabetes. Childhood
diabetes in Finland study group. Diabetes 2000:912-7
- Fava, et al.:Relationship between
diary product consumption and the incidence of IDDm in childhood
in Italy, Diabetes Care 17(12):1488-90, dec.1994
- Diabetes Care 1994;17 (1):13:
de kans op juveniele diabetes is 1 1/2 maal zo groot als kinderen
op jeugdige leeftijd melk drinken
- Diabetes 1996;45 (2):178-182:
eiwitten in koemelk spelen een fundamentele rol in de ontwikkeling
van IDDM (=insulin dependent diabetes mellitus)
- Nutrition Almanac. Lavon J.
Dunne. Diabetes door melk, 5e edition,p.76
- New England Journal of Medicin
1992 and 1996
- Norris and Pietropaolo: J.of
Endocrinological Invest. Juli 1994 and Juli 1999 22(7) 568-80.
Milk, proteïns and diabetes. Hart- en vaat-aandoeningen:
- Journal of Dairy Science 1991;
74 (11):4002-4012: melk verhoogd het bloedcholesterol en bevat
teveel verzadigde vetten
- Circulation 1993; 88 (6):2771-2779:
melk en melk- producten consumptie veroorzaakten een verhoging
van de sterfte aan hartziekten volgens een onderzoek in 40 landen
- Lifestyle Capsules p.309: 2
glazen melk bevatten evenveel cholesterol als 3 ons biefstuk.
Osteoporosis:
- Dr Hans Diehl,Dynamic Living
p.108: Culturen met hoogste melkconsumptie hebben het meeste
osteoporosis, een aandoening die zelden voorkomt bij culturen
waar geen melk gedronken wordt
- Harvard nurses Study: Cumming
and Klineberg, Am. Journal of Epidemiology
- American Journal of Clinical
Nutrition 1995; 61(4): 909: eiwitrijk voedsel ( waaronder melk)
verhogen de zuurgraad in het bloed, wat geneutraliseerd kan
worden door kalk uit de botten
- Dr. Forest H. Nielsen, U.S Department
of Agriculture, in Nutrition Today jan/febr 1988; 4-7: groenten,
fruit, noten en peulvruchten bevatten veel borium, wat calciumverlies
uit de botten tegengaat. Melk bevat weinig borium en veel fosfor
en eiwitten en daarom geen voeding tegen osteoporosis
- American Journal of Public Health
1997;87(6):992-997: meer heupfracturen bij vrouwen door het
drinken van melk
- Pim Dekker mei 1999: osteoporosis
is een typisch westeuropees probleem. (ook sept '99)
- Excessive calcium causes osteoporose.2000
copyright artists cooperative groove Union U.A.
- Esquire nov. 1998: melk de witte
moordenaar. Ontstekingen en allergie:
- NTvG 1998 April 11;142(15):828-9
- Lancet1997 Oct 11;350(9084):1060-4
- Annals of allergie 1994;73:215-219:
recidiverende otitis media door melk, pinda's en tarwe
- Annals of allergy 1994; 72:462-468:
ADHD en de relatie met voeding waaronder vooral melk
- Dr.Jonathan Wright M.D.:vitamine
B12 tegen astma en de negatieve werking van melk op de opname
van vitamine B12 (Ortho april 1991)
- Wetzel N.C. Growth failure in
school children associated with vit.B12+deficiency. Science
110, p.651, 1949
- Simon S.W. Vitamin B12 therapy
in astma and chronic dermatosis. J.Allerg. 22,p.183,1951
- Bray G.W. the hypochlorhydria
of astma in childhood. Quart.J. Med, p.181, Jan.1931
- Kokkonen et al. Impaired gastric
function in children with cow´s milk intolerance. Eur.J.Ped.
132, p.1, 1979 Multiple sklerosis:
- Swank RL, Dugan BB: Lancet 336:37-39,1990
- Baker R: Lancet i26, 1963
- Acta Neurol. 16(4): 189-197,1994
- Lancet ii:1061-1066, 1974. Kanker:
- Jeff Holly: The Lancet, vol.
351, number 9113, 9 Mei 1998:1393-96+1373-5. Salmonella, shigella
en lactobacillus:
- J. Dairy Res. 1991 Nov;58(4):485-96
- Appl Envron Microbiol. 1997
Jul;63(7):2747-53
- Br.J.Nutr:2002 Sep;88 Suppl
1:S101-8
- Med. Microbiol. Immunol. (2001)
Dec, 190(3):97
- Gastroenterology 2001 Sep;121(3):580-91
- J Nutr.2000 Feb;130(2S Suppl):396S-402S
- Pediatrics 59:98 1977
- Lancet 2001;357(9262):1076-9.
Kalliomäki M et al
- Lancet 1983;2:865. Migraine
- Clin. Res 74A,1975. Deling B
et al: hypersensitivity to foods in steroid dependent nephrosis
- J.R.Soc.Med.1985 May,78(5);410-3.
Juvenile rheumatoid arthritis and milk allergy
- Br.J Rheumatol.1997 Aug;36(8):905-8.
Juvenile chronic arthritis
- Immunol Invest 1989 JUL;18(6):753-64
- Arthritis Rheum 1986feb;29(2):220-6.
Arthritis exacerbated by milk
- Pediatr. Clin. No. Amer 22:277,1975.
Crook. W.G. food allergy
- J. Learn. Disabil 20(5):260+61,1987.
Nutrition and foodallergy
- J. Learn. Disabil 8:354,1975.
Walker S. Drugging the American child
- Textbook of Nutritional Medicine
by Melvin R. Werbach
- Cancer Research; vol.55 (juni
1995),p.2463-9
- Cancer. Res.(1981) 41(9,part2)3685-3689
- American Journal of Clinical
Nutrition 2001;74.549-554
- Lynne Mc Taggert. Wat artsen
je niet vertellen. Lemniscaat Rotterdam. Pagina 278 met uitgebreide
literatuuropgave
- MD jaargang 2.nr.7/8, 2001.
Uitgeverij Ode postbus 2402. 3000CK Rotterdam
- Milk: A Cruel and Unhealthy
Product www.peta-online.org/mc/facts/fsveg8.html
- Dr. Peter J. D`Adamo with Catherine
Whitney: Eat Right for Your Type ISBN 0-399-14255.
- Autism, vol3(1)85-95;007426.
1362-3613(199903)3:1
- Virgil Hulse, MD. Mad Cow and
Milk Gate. ISBN 0-9654377-0-1
J.Beunk
Homeopatisch en Orthomoleculair arts
Orionweg 23
2024 TA Haarlem
Tel. 023 5271612, fax. O23 5261203
e-mail: beunk007@gmail.com
|
|
